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- 2020.05.09 Saturday
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贈り物!
って嬉しいですよね。
鳥取で9年間住んでた時に出会った友達から
色々届いたりします。
嬉しい限り。
友達ってのは大事にしろよと言われましたが、
本当にありがたいよなぁ。
今回届いたのは米軍が朝鮮戦争かベトナム戦争用に作った
特大ブランケット
のストック
戦場で使うのはでかい!!
これは僕の私物で。
持ってこれなかった家具、雑貨、食器をおいてもらっています。
鳥取の友達の家に。
これもそう
インドのキリム(高級絨毯)の切れ端で作った絨毯
独特な色の集合でしょ。
これは3000円で安かったんですよ。
こんなのも届きました。
昔使ってた出刃と柳。
錆びてる。。。笑
さてDIY、
どこに使われるか楽しみにしておいてください。
※包丁はDIYに使いません。
ところで、大宰府店での僕の仕事が少しずつ
板についてきたので、
住み込んで手伝ってくれる人を募集します!
【住み込みヘルパーさん募集】
[条件]
・3週間以上滞在できる方
・週休2日
・滞在費不要(食費(自炊)支給)
※上記は変更可能(要相談)
簡単に言いますと無料で滞在してもらえます。
その代わり、掃除やチェックインを1日に数時間ほど手伝ってもらいます。
フリーアコモデーションというスタイルなんです。
いま大人気のゲストハウス。
滞在して色々な出会いを得たり、
その土地の風土を味わったり、
歴史を学んだり。
絶対人生において貴重な経験になります。
あと、もともと料理を出してた僕の賄いが付いたりします。
(僕も声高高にいわないですけど、おいしいですよー笑)
気になった方、お問い合わせはこちら
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☆上記以外の日はまだ空室あり
予約が入ってない日は全館貸切もできますよ!
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今日は真面目ーな感じで書くよ!
太宰府は御笠川沿いの桜が美しく咲きました!
ゆっくり花見て歩くのに最高な川沿い。
ベンチで花見も乙ですよね〜
寄り道して、5分くらい。
市役所横にある蕎麦屋さんに行きましょう。
皆さんは蕎麦派?うどん派?
僕は日常はうどん、
贅沢したい日は蕎麦!
天満宮からは離れているのにすごい賑わいようの蕎麦屋です。
(外観と店内写真を忘れました←)
すべて国産の(すごく厳選されている)ソバの実を仕入れて、
石臼で挽いて仕立てる十割そば!
この日は「長崎対馬産在来種」でした。
そして、初めてだったので、
シンプルにお出汁を頂こうか迷いましたが。
鴨!!
こないだ僕もスパイスカレーに使ったんですが、
鴨ってのは本当に脂がうまい!!!
煮込んだらその出汁と香りがすごいし、
炒めたら鴨の濃厚な美味しい脂が他の具材にいきわたる!!
これですよ!!
たれの表面に鴨の脂が光ってるでしょう。
またよだれ出てきた。。。
ほらー
中川家が真似するカメラマンさんなら
「ねぎがついてるだろ、バカ!」
って怒りますね。笑
すっごおくジュウシイでした!!
蕎麦ってのはぼそぼそとしていて、
粘り強くないので十割で作るのが難しい。
小麦粉とかのグルテンが入ってるのを混ぜてるのが今は一般的ですよね。
ほいでこのつるっと光る蕎麦を頂きます。
そして、食事の楽しみ方の大きなひとつに、
“香り”
ってのがあります。
「当たり前やーん」
ってなるでしょう。なります。
高級な和食とかそうですけど、
味が強くなくて、香りで楽しませる。
で、何が言いたいかというと、
薬味が わさび、ねぎ、レモン、黒七味
って4つついてるんですよね。
このお出汁、実はそこまで味が強いわけではないんです!
もちろんつけだれなのでしっかりコクがあるんですけど!
香りなんです。
ソバも出汁も。
そして、途中薬味を加えてどんどん変わっていく。
しかも口内調味
で天国に行く美味しさ!!
最後は蕎麦湯ですね(熱中し過ぎた)
この蕎麦湯ってのがまた最高なんです!(まだ熱が冷めていない)
他のパスタやうどんやラーメンなんかを茹でると
その湯は小麦のあの香りになっちゃうんですけど、
麺界で蕎麦くらいじゃないですか。
こんな上品なスープが取れちゃうのは!
体にも最高!
出汁をそれで割って飲むって本当に至高!!!
あー、書いておきながらまた食べたい。。。
もちろん、一流の蕎麦屋さんは酒飲処でもあるので、
そういったメニューもあります。
蕎麦屋さんって大体 純米酒に強いのは当たり前なんですが、
ココは焼酎を一に打ち出すところがまた。
もちろん、純米酒も15種類くらいありました!
絶対美味い!
あても最高です。
太宰府店から徒歩12分!
こんなに美味しいそば処があって、
このレベルでおすすめする寿司屋に割烹居酒屋、うどん屋!
これらを楽しむだけで泊りにくる価値があります。
2泊、3泊 最高ですよ!!
一緒に行きましょう!
太宰府ツアー用意しときますね!!
さて、美味しさをかみしめながら桜並木を帰ったたかでしたー
ところで、大宰府店での僕の仕事が少しずつ
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予約が入ってない日は全館貸切もできますよ!
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◎お問合せ先:アルバイト・ヘルパーに関しては各店へメールでお願いします。
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原状回復!
って大事なんですよね。
こんにちは、太宰府の優男 たかちゃんです。
こんなことばっかり言ってると
誰もツッコミを超えて放置し始めます。
いやね、バスルームの脱衣所が前は
カーテン(鍵なし)で仕切られていたんですね。
それじゃ、女の子は安心できないじゃん!
っていうことで、ジェントル中村が立ち上がったわけです。
さっそくオーナーじゃけんさんに運転してもらい
(ジェントルはペーパードライバー)
ホームセンターへ
材料を買います。
買って帰ったらさっそく簡易的にドアを作成
beoreを撮るのを忘れちゃったんですが、
とりあえず鍵をつけて安心。
でも、隙間から向こう見えてるでしょう、これ。笑
なので、テープでやり過ごしていたんですが、
昨日完成させました。
従来よりも広く作り、
(以前は回り込んで電気を付けなければいけなかった)
電気スイッチをすぐ手が届く場所に持って行き。
鍵もついてる、除く穴もない。
デザインもかわいい!
今日は最高だー!!
って思ってたらゲストさん全員外の温泉に行っちゃった。
入ってよ!!笑
そして、炊事場の窓枠に食器棚も作りました。
外側は脱衣所とおんなじ色。
食器を置く板は体に害のないオリーブオイルで塗り
でも奥が透けてて恥ずかしい。
透けてるのはね、恥ずかしい。。?
同じ色の紙をインスタントながら
貼ったらそれなりに?
ほら、様になってるでしょう?
やっぱり理にかなったうえで使いたくなるデザインがいいですね!
そんな感じで貴ちゃん色に染まりつつある
太宰府店。
4月から本格的に朝食始まります。
楽しみだなぁ。(僕が)笑
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ぬちどぅたから
命は宝!
という沖縄の方言であり格言です。
命が何よりも大事。
子どもは将来の宝
太宰府は学生街であり、
高齢な住民の多い町。
いわゆる過疎地域です。
そんな田舎にも若い人や小さな人たちもいます。
今日はそんなお話。
実家から届いた百合。
親父が百合農家でして。
和室に飾った百合。
綺麗でいい香りがします。
百合のアレルギーさえなければ、最高の部屋の華です。
綺麗でしょう、てっぽう百合。
うちの島は花の島と呼ばれていて、
「エラブ百合の花」という島唄
が島一番の歌なくらい百合が名産なんですよ!
それがこの収穫の時期に腐るほど余ってそれを
親が送ってくれます。
それをご近所さんたちに持って行きました。
すると、ご近所さんのちびちゃん達が春休みで
休みを満喫しているところに
「おー、kちゃん、tちゃん、暇だろう?」
と、私の一言。
私のDIYを手伝わせました!(笑)
うそうそ、楽しそうにしてくれましたよ。
初めてのペンキ塗り。
手を汚しながら綺麗に仕上げてくれました。
コンパネに写る影が綺麗ですね。
これくらい綺麗に仕上げたんだから、
初めてにしては上出来!
僕も小さい子に癒しと活力と労力を頂きましたよ←
こういうのが楽しいですよね。
子どもは未来の宝。
また手伝いに来てね〜笑
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海の幸、山の幸
こんにちは、割烹、懐石料理が好きな貴ちゃんです。
和食至上主義です。
あ、スパイス料理も。(笑
2012年に和食はユネスコ無形文化遺産になっているんですよ。
あれ、2012だっけ?
和食のすばらしさ足るや、
あと4万字くらい書いていいですか?
うそうそ。
美味しい魚と日本酒合わせた日にゃ
財布の中身がなくなっちゃいますな〜
ほいで、前に書いた最高の割烹居酒屋「いの吉」さん
そこに実家の百合を届けたら
お返しに牡蠣と生わかめいただいちゃって。
この牡蠣が立派なんですよ!
ほおら、大きいでしょ、ぷりっぷり!
わかめもこりこりでおいしくて
それをゲストさん達と楽しんだんですよー
いい夜でございます。
音楽掛けながら
牡蠣と酒
そして盛り上がる談話!!
これぞパーティーナイト
これぞゲストハウス!
こんな夜を毎晩していくつもりです。
私は毎晩パーティー参加ですねー
カモン!痛風!←
ってな感じで楽しんでいる阿蘇び心です。
太宰府に来たからには
太宰府なりの最高の夜を用意してまっすよー!
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「書道を習う者はまず王羲之を学んでから他を学べ」
と言われるくらいの書の偉人
さすがの人物であったんですねー!
その王羲之の展覧会が九州国立博物館で4月8日まで。
これはすごいらしいんですよ!
日本人は書の道にいる人は知ってるでしょうが、
あまり知られていないですよね。
書聖・王羲之
漢字(Chinese Character)を常用文字としてる
台湾、中国の人たちからしたら常識らしいです。
先々週泊まったこのふたりも観に行って、
感動して泣いたようです!
そのくらいすごい!!
これも昨日泊まった方が書いてくれたもの!!
すごすぎません?
偉大な書家なんかな?
美しい!!!!
僕も漢字は好きですが、書くほどではなく。
あ、書いたわ、この正月。
これですね。
仲良く2枚並べて飾りました。笑
御笠川沿いの桜ももうそろそろ見頃ですー!
遊びに来てください〜!
一緒に走りましょー!
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写真のおじさんは何者?
今度入るスタッフ……
ではないです。
昨年末にインドネシアへ行った時の風景
交通渋滞が日常茶飯事の首都ジャカルタ
小さな街角にこんなおじさん沢山います。
そこで何をしているか?
警察でも警備員でもないのにかってに交通整理を始め
賄賂を貰える車がきたらその車を優先して先にいかせる
渋滞の頻繁に起こる国ならではの
仕事もあるもんだなと感心しました。
ちなみに私の乗ったタクシーの運転手さん
なかなか誠実な方で
道中このトラップあっても断固拒否!
なので私の乗るタクシーが交通整理おじさんに先頭で止められ
その間料金メーターだけはグングンあがっていきました。
働き方っていろいろありますね。
普段、宿が通常シフトでまわっていると問題ないのですが
もしもの時リスクは常に頭に入れてあります。
それでもいまのスタッフ数では
リスク対応時にスタッフの負担が
増加する事が心配です。
そしてより個性的な宿を作るため
スタッフを募集していました。
4月、24才の若者2人が研修生として入ります。
それぞれ持ち味があり、将来地元でゲストハウスを
開業する目標があります。
その1人は上場企業
世界に手広く展開する誰もが知っている
アパレル関係の会社に
勤め店長コースを歩んでいました。
そこを辞めてまで飛び込んできます。
本人がスタッフ希望を伝えてきた時
まず私と本人でじっくり話をしました。
それはこの業界がいまどんな状態、これからの宿業界
表面的には魅力に見えるけどこの業界の先は相当厳しい!
そこで生き抜くためにやるべき取り組みの大変さ。
労働時間や仕事量は圧倒的に増えても
給与は今の会社より激減すること。
そんな中でも彼の姿勢は最初から最後まで
一貫して変わりませんでした。
けっして今の仕事に不満があるわけではなく
働くと言う事の中で得るものは
お金や名誉や地位だけではなく
日々のほんの些細な事だったり
お客さんとしてではなく
人としての繋がりだったり。
自分の本当にやりたい仕事
働くと言う事の意義を本人は
模索し始めた時があったそうです。
そこを近年働きながら強く感じだしたそうです。
それは誰もが1度、2度は考え
通る道なのかも知れません。
話を聞くとたまたま休みが取れたので旅行をしようと
ふと気になる宿をネットでみつけたそうです。
自分の住んでいる街からとっても近くだったのですが
わざわざその宿へ泊まる目的で出かけました。
その宿で彼は衝撃を受けたそうです。
そこはまさに自分が想い描いていた将来やりたい空間があり
人として活き活き働く姿のスタッフ達が
彼を迎えてくれたそうです。
その宿とはB&C Gakubuchiです
これが縁の始まりです。
彼は仕事を続けながら頭には
将来どんな事をどこでやりたいか
明確に浮かんでいるそうです。
ただ、そこまでの約6年このままの道で進むのか
そのやりたい目標へ近づくために今の仕事を辞めるのか?
この選択は本人は相当考えたはずです。
それは今の会社にいれば待遇はその年ではかなりの優遇。
おそらくこの先も安定して給与はあがるでしょう。
それでも本質的に人が働くと言う事を考えそれを
辞めてまでこのゲストハウスで働くと言う決断。
働くという事!
価値は人それぞれです。
ここには相手を思いやり、相手から喜ばれる
それがうれしくて笑顔になる。
春からこんな素敵な人達が仲間になります。
今年、”阿蘇び心” B&C Gakubuchiは突っ走ります!
そんな空間を是非体感しに来て下さい。
by.じゃけん
【住み込みヘルパーさん募集】
[条件]
・3週間以上滞在できる方
・週休2日
・滞在費不要(食費(自炊)支給)
※上記は変更可能(要相談)
簡単に言いますと無料で滞在してもらえます。
その代わり、掃除やチェックインを1日に数時間ほど手伝ってもらいます。
フリーアコモデーションというスタイルなんです。
いま大人気のゲストハウス。
滞在して色々な出会いを得たり、
その土地の風土を味わったり、
歴史を学んだり。
絶対人生において貴重な経験になります。
あと、もともと料理を出してた僕の賄いが付いたりします。
(僕も声高高にいわないですけど、おいしいですよー笑)
気になった方、お問い合わせはこちら
”阿蘇び心”太宰府店で素晴らしい経験と思い出を作りましょう〜
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<今日の空室情報>
本日3月23日(金) 個室、ドミトリー男女ともに空き有り
<3月の空室状況>
3月24日(土) 個室”満室”・ドミトリー男性残り2名・女性”満室”
3月29日(木) 全館貸切
3月31日(土) 全館満室
それ以外の空室状況はコチラをチェック!
☆上記以外の日はまだ空室あり
予約が入ってない日は全館貸切もできますよ!
家族、カップル、友達グループ、一人旅、
太宰府を楽しみたい皆さんのお越しをお待ちしてます!
皆さん、各店舗のIDを検索してフォローしてくださいね!
”阿蘇び心”太宰府店: @tmo8054m
”阿蘇び心”熊本店: @vbn4208i
B&C Gakubuchi: @bar3270s
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迎える側として仲間になる!
現在、ヘルパーさんのみ募集中!
興味のある方、まずはメールお待ちしています!
ヘルパー(太宰府店・熊本店)
◎お問合せ先:アルバイト・ヘルパーに関しては各店へメールでお願いします。
太宰府店:asobigokoro-dazaifu@tc4.so-net.ne.jp
B&C Gakubuchi:info@bnc-gakubuchi.jp
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毎日、宿に沢山届く”予約メール”
こうして世界からオンラインで予約がくる、沢山くる
ありがたいです。
その感謝を少しでも気持ちで伝えるため
予約メールをもらうと
できるだけ早く”予約完了メール”をお返しします。
そして当日万全の体制で迎えるために
だいたいのチェックイン予定時間を
予約メールに書いてもらいます。
例えば「18時頃に到着します」
「21時までにはチェックイン出来ます」
などなど。
それが先日届いたメール。
予定到着時間の欄に韓国の女性から
英語で届いたメッセージ
「heerobbong」
???
?????
???????
これは?
どういう意味かな?
グーグル先生に翻訳してもらいました。
heerobbong⇒ ヒロエボン
ヒロエボン?
ホロエ本?
拾え本?
朝からツボにハマってます。
どなたか、これ解読できたら教えてください。
ヒロエボン
今年の私の個人的流行語大賞にノミネートです!
今日はじゃけんでした
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「古い日記」- 和田アキ子
大好きな曲です。
あっこさん若い!!
こんな時代があったんですねー
僕にも色んな時がありました。
鳥取に住んでいたころは最高だったなぁ。
賃貸なんですけど、
原状回復(借りた当初の状態に戻すこと)
がない、リノベーション賃貸に住むことになり
2012年にスタートした「ヤマネコ荘」
その第一住人でお世話になりました。
その時の写真
第一住人でこれから入居者募集ってことだったので
カッコつけてます!!(笑)
まぁ、でもカッコいいでしょ?
この時はですよ、この時は。
今じゃ昔の友達には肉団子言われてますから。ドイヒー
日経さんの取材も受けました。
そういえば、色んなメディアに取材受けたなぁ。
そして太宰府店も貴ちゃん好みに変えていこうと思っていて。
原状回復義務がなければ、上のようにガンガン
とはできないけど。(笑)
それでも1つの空間をゴッソリ変えて
そこの味とか雰囲気を丸替えするのは得意なので。
変えていきますよ、太宰府店。
4月はがっつりDIYになりそうです。
是非、手伝いn...
遊びに来てくださいね〜!!
ところで、大宰府店での僕の仕事が少しずつ
板についてきたので、
住み込んで手伝ってくれる人を募集します!
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3月24日(土) 個室残り1部屋、ドミトリー男性残り2名・女性”満室”
3月29日(木) 全館貸切
3月31日(土) 個室”満室”、ドミトリー男性or女性残り3名
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家族、カップル、友達グループ、一人旅、
太宰府を楽しみたい皆さんのお越しをお待ちしてます!
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”阿蘇び心”太宰府店: @tmo8054m
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